La cuisine et l’art de la table comme acte de résistance

samedi 15 mai 2027 - 14h

Cuisiner n’est jamais seulement se nourrir. Derrière un plat se trouvent une histoire, des gestes transmis, une culture, une mémoire familiale et parfois une identité que l’on refuse de voir disparaître. De génération en génération, la cuisine et l’art de la table peuvent devenir des moyens de transmission, d’émancipation et même de résistance.
Une rencontre différente, à la croisée de la gastronomie, de la culture et de l’histoire, pour réfléchir à ce que nos assiettes racontent de nous et du monde.

Cyriaque NDINGA
Chef cuisinier